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El cuidado de nuestro corazón es fundamental para poder disfrutar de una vida plena y saludable. Para conseguirlo debemos vigilar nuestra alimentación, ritmo de vida y las emociones. Una vida activa pero sin estrés, hacer deporte y seguir una dieta equilibrada son las tres claves para disfrutar de un corazón sano.

Las enfermedades cardiovasculares siguen siendo una de las causas más importantes de fallecimiento, por eso debemos asumir desde jóvenes unos hábitos alimenticios adecuados. No debemos abusar de las grasas saturadas presentes en carnes, embutidos, bollería industrial… ni de los refrescos, el alcohol o el tabaco. Este tipo de alimentación junto con el sedentarismo y factores hereditarios pueden provocar un aumento considerable de nuestros niveles de colesterol. Por tanto, debemos incorporar en nuetro menú alimentos ricos en omega 3, cereales, verduras, legumbres y frutas para disminuir los riesgos coronarios.

Alimentos que fortalecen nuestro corazón

• Ajos y cebollas
• Aceite de oliva
• Pescado azúl: salmón, sardina, caballa…
• Cereales (mejor integrales)
• Legumbres: garbanzos, lentejas y alubias
• Verduras: coles, espinacas, alcachofas, acelgas y apios
• Frutas variadas, especialmente ricas en vitamina C, cítricos y kiwis
• Frutos secos
• Yogures y quesos tiernos

Alimentos que debemos evitar

• Pastelería industrial
• Aperitivos salados y conservas saladas
• Precocinados, salsas preparadas, embutidos, fiambres y patés
• Quesos grasos, mantequillas y helados industriales

También es fundamental evitar el estrés priorizando las cosas verdaderamente importantes de la rutina diaria y descargándonos de aquello que puede ser prescindible para sentirnos liberados y poder afrontar la vida con un sentido positivo y práctico. El ejercicio físico es un hábito imprescindible para mantener el corazón sano y minimizar el estrés siempre que se practique de forma moderada y no de manera obsesiva. Si no tenemos tiempo para ir al gimnasio, caminar al menos media hora al día constituye el mejor hábito para nuestro motor. Además, los expertos recomiendan realizar ejercicios de relajación, reducir o eliminar el tabaco, procurar dormir ocho horas, probar los masajes y la natación y sobre todo, mantener el buen humor.

Una vez más, el mito de que el chocolate engorda, provoca acné y adicción, nos impide verlo como un aliado en nuestra dieta deportiva por su alto aporte energético. Pero lo cierto es que pocos alimentos tienen tanto sabor y propiedades antioxidantes como este manjar.

Los investigadores de la Cornell University de Nueva York han cuantificado que una taza de cacao contiene el doble de antioxidantes que un vaso de vino y hasta cinco veces más que una taza de té, lo que lo convierte en el mejor protector para nuestras células frente al ataque de los radicales libres. Es decir, el consumo moderado de cacao nos ayuda a prevenir las patologías cardiovasculares y disminuir los niveles de colesterol. Además, este alimento retrasa el proceso de envejecimiento y ayuda a evitar lesiones moleculares que inician la arteriosclerosis, a la vez que frena el aumento de células que suponen la aparición del cáncer.

Además de las ventajas que su consumo aporta a la salud, en el ámbito deportivo, se recomienda incluir en la dieta cacao y derivados porque contienen hidratos de carbono, proteínas y grasa necesarios para realizar esfuerzos físicos intensos.

Quizás la mala fama sea consecuencia del alto nivel de consumo que existe en España y del predominio de la vida sedentaria, pues el cacao consumido en cantidades adecuadas ni engorda, ni causa acné, adicción, caries ni colesterol, sino que es sinónimo de belleza y longevidad.

¿Cómo tomar chocolate?

• Soluble: una taza de cacao soluble contiene 0,3 gramos de grasa, una pastilla unos 8 aproximadamente. Si se toma caliente mucho mejor porque se potenciarán sus propiedades antioxidantes.
• Tabletas: chocolate puro, con leche y blanco. El más beneficioso es el chocolate puro, pero su sabor amargo nos suele empujar a consumir chocolate con leche, menos recomendable porque contiene grandes cantidades de azúcar y en elagunos casos incorporan frutos secos y licos. El chocolate blanco es el menos aconsejable porque contiene demasiasa grasa, ya que en su elaboración se emplea manteca de cacao.
• Bollería industrial: conviene evitarla. Los expertos señalan que además de tener un aporte calórico excesivo (entre 300 y 400 gramos por cada 100) muchas veces no se elaboran con cacao puro sino con sucedáneos e incorporan la grasa del coco y la palma.

En los últimos años, estamos asistiendo a una mayor demanda de las llamadas bebidas isotónicas o deportivas. Los primeros que se beneficiaron de sus aportes energéticos fueron los deportistas profesionales, pero en la actualidad casi todos los aficionados a la práctica deportiva consumen este tipo de bebidas.

Una moda sana

Las isotónicas contienen una proporción de sales minerales similar a la de los líquidos que se
pierden al realizar un esfuerzo deportivo. El organismo las asimila fácilmente y en muy poco tiempo. Su composición está desarrollada para reforzar el rendimiento físico y conseguir una rápida recuperación de los líquidos, carbohidratos y sales (Potasio y Sodio) que pierde el organismo trasun esfuerzo físico. Su composición básica Estos productos poseen una composición básica muy parecida. Entre 25 y 30 calorías por cada 100 mililitros. Agua sin gas. Minerales: Sodio, Potasio, Calcio, Fósforo, Magnesio.Vitaminas: C, E, B1, B2 y B6. Hidratos de carbono.

Las más conocidas

Actualmente, en el mercado de las bebidas isotónicas ocupan un lugar preferente productos como Gatorade, Isostar y Aquarius.

1. Gatorade
Aporta sales minerales e hidratos de carbono, reemplazando los fluidos perdidos y suministrando energía a los músculos. Tiene un gusto parecido a un refresco y está disponible en distintos sabores.
Composición: Sales minerales por 100 ml.: Sodio 41,0 mg., Cloro 39,0 mg., Potasio 11,7 mg., Magnesio 5,7 mg. Análisis medio por 100 ml.:
Valor energético 25 calorías, Proteínas 0 g., Hidratos de carbono 6 g., Grasas 0 g., Fibra 0 g., Sodio 0,041 g.

2. Isostar
Aporta vitaminas y minerales para un buen rendimiento físico. Tiene un gusto suave y ligeramente salado. Repone cuando se suda mucho o el calor afecta demasiado.
Ingredientes: Azúcar, ácido cítrico, sales minerales (Sodio, Potasio, Calcio
y Magnesio), vitamina C, E y B1, aromas naturales y colorantes. Análisis medio por 100 ml.: Valor energético 30 calorías, Proteínas 0 g., Glucosa asimilable 90 g., Lípidos 0 g., Potasio 210 mg., Sodio 750 mg., 0.5 mg. de Vitamina B1, 118 mg. de Vitamina C y 7 mg. de Vitamina E.

3. Aquarius:
Aporta un alivio instantáneo de la sed tras el esfuerzo físico y repone las sales perdidas por el sudor intenso. Tiene un sabor salado agradable.
Ingredientes: agua, azúcar, correctores de acidez, sales minerales (Cloruro Sódico, Fosfato Potásico y Fosfato Cálcico). Composición: Sales minerales por 100 ml.: Sodio 22 mg., Cloruros 24 mg., Potasio 2,2 mg., Calcio 0.8 mg., Fósforo 1 mg. Análisis medio por 100 ml.: Valor energético 25 calorías., Proteínas 0 g., Hidratos de carbono 6.3 g., Grasas 0 g.